# My Top 5 Favourites Cafe in JB

標準

回國兩年多,赫然發現新山的咖啡Cafe文化漸漸發展起來,以往yumcha選擇的地方已從mamak檔轉移到新式咖啡館。雖然發展的程度與素質也許仍不及台灣或新加坡,但可以預見,這如雨後春筍般的咖啡文化,正逐漸在馬來西亞最南端的城市蔓延開來。

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這裡,分享我目前最喜歡的5間Cafe,考量的關鍵在於咖啡與食物、環境氛圍與人潮聲量,還有老闆/店員親切的服務態度。

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# Just Want Coffee_簡潔質樸

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新山目前最廣為人知的咖啡品牌,幾年內已經將多家分店/特許經營權的觸角擴至整個新山區,但我仍然對於總店情有獨鍾。位於偏市區地帶的百萬鎮,店面面積非常不大,但靠著老闆的堅持,成功打開新山人喝咖啡的市場。

店內座位雖然不多,但備有吧台座位可以讓客人親眼觀看Barista沖泡咖啡,甚至能夠攀談幾句,這樣的互動模式對我來說是一間成功Cafe不可或缺的重要因素之一。

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除了有口皆碑的咖啡外,店家特製的招牌甜點Tiramisu一直深深地擄獲我心。和一般軟嫩、滿口酒香的提拉米蘇不同,JWC的提拉米蘇幾乎保持在一定的冰點,入口像是吃冰淇淋一樣,直到在嘴裡融化後,咖啡和酒的味道才慢慢暈開來,就算擱置了十分鐘還是一樣可口。

 

 

 

Just Want Coffee, Permas Outlet

Address // No.3, Jalan Permas Utara, Taman Permas Jaya (Permas Mall)

Opening Hours // 1200-2100

Facebook // http://www.facebook.com/justwantcoffee

# My Liberica Coffee_素靜典雅

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在新山精品咖啡香中不可不提的一支品牌,主打老闆在古來咖啡園種植的咖啡豆,從香氣到口感都更有本土氣息。位於新山百合花園,堪稱該地帶咖啡文化的領頭羊,在後來陸續開設的咖啡館中獨樹一幟。踏入店內,就可以聞到濃鬱的咖啡香,因為烘烤研磨咖啡豆的機器就位於後方的小房間,只要機器正在運作,烘焙咖啡豆的香氣就會不斷地沖襲客人的嗅覺。

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特別喜歡My Liberica的Green Tea Latte,舒服而不甜膩的口感不是每家咖啡館都能精準掌握的。食物方面有croissant等輕食類,也有muffin和某品牌的crepe cake,是少數咖啡和食物品質處理得宜的咖啡館之一。

從前人潮還不算太多的時候,總能獲得悠閒的慵懶時光,現在則要慎選造訪時段,免得撲鼻而來的不是咖啡香而是滿滿人味。

 

 

 

My Liberica Coffee

Address // 73, Jalan Molek 3/10, Taman Molek, Johor Bahru

Opening Hours // Mon-Wed: 1230-2230, Thu-Sun: 1130-2330

Facebook // http://www.facebook.com/pages/My-Liberica-Coffee

# Coffee Valley_神隱少女

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開業不到一年,卻很快成為我在市區地帶最喜歡去的咖啡館之一。原因就在於它隱秘的位置。雖然就在近來火紅的老街區域,卻隱身於雜亂的後巷當中;招牌不算顯眼,穿過黑色鐵門走上樓梯才能進入開在二樓的「咖啡谷」,算是我個人鍾愛的秘密基地。

樓上面積不大,但挑高的設計和簡潔明亮的裝潢,引入自然光線讓整個咖啡館散發另一種風味,很快就能與其他咖啡館做出風格區分,但獨在部分傢俱/擺設的選材上不夠統一,失去美感。

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咖啡谷主打的鬆餅確實可以一嘗,鬆而脆的口感是本地少有能端得上檯面的。

若是自己一人想找個地方安靜地看書不妨來到這間咖啡館,或是能夠輕聲細語的三五好友;倘若是想要滔滔不絕聊到天南地北的,建議另覓他處或是轉往Coffee Valley其他分店。而因人手不足的關係,時而影響服務的品質和成效,是可惜之處。

 

 

 

Coffee Valley

Address // 12A, Jalan Trus, Johor Bahru(錦華茶餐室後巷/沁園咖啡館樓上)

Opening Hours // 1200-2200, Closed on Wed

Facebook // http://www.facebook.com/coffeevalleyehs

# Gent Utopia_隨心所遇

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這幾年,不論是餐飲、時裝或是最早開始的婚紗業,都興起了改造舊房/獨立式房子的風潮,而Gent Utopia就是其中一間。嚴格來說,G. U.不能算是一間完整的咖啡館,因為店家主要經營男性時裝,僅在後方的院子開設一塊有限的咖啡區。另外,老闆也將二樓結合另外一間同樣頗具特色的髮廊Vito Hair Salon,整體包裝成一站式的男性時尚屋。G. U.引進的都是國外有品質保證的潮牌,但不易在本地尋獲的單品或配件,所以價格偏高,但卻算是開創新一波的時尚風格,爲新山男性帶來更多的選擇。

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說回咖啡「館」,不得不提他們獨特的經營方式,在新山首開Pay-as-you-wish的先例,獨創「The Ambiguous Coffee」的概念,讓客人自己決定咖啡的價格。因為每一杯咖啡的味道,都不盡相同;在不同性格的咖啡師手中,會各自擁有不同的靈魂和性格。這樣的理念和方式,讓我非常欣賞。

我尤其喜歡坐在有限的吧台座位,不論是留澳的老闆本身或是其他店員/咖啡師,總能夠隨意地攀談幾句,從而認識更多也許自己從來都不知道的世界/事物。透過分享,人生才會更美好(?)

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Gent Utopia

Address // 7, Jalan Serampang, Taman Sri Tebrau, Johor Bahru

Opening Hours // 1200-2200

Facebook // http://www.facebook.com/GentUtopia

# Faculty of Caffeine (F.O.C.)_古韻新藝

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開業不到半年,已經吸引新山許多年輕人爭相前往的Faculty of Caffeine,由兩位好友兼咖啡愛好者共同創立,地點就位在新山市區最古老、最具特色的Jalan Trus(柔佛古廟斜對角)。

由於是舊式建築,店家在保留古意的基礎下翻新了有限的店面,低於地平線的空間雖然陽光不算太充足,但整體色調給人放鬆、舒服的心情。店面分成前中後三個區塊:前面是沖泡咖啡的吧台和座位、中間是較為灰暗的位子,而後面則是屬於戶外的吸煙區,還可以眺望到一街之遙的City Square(所以要從亞福街走來也不是不可以的)。店裡也留下了一些具有年代特色的物品,包括以前新張之慶送的明鏡和古舊的木廚,都為開在老街的這家咖啡館增添獨有的魅力。

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除了由老闆本身親自沖泡咖啡外,F.O.C.也提供多樣的早午餐,而且味道還不錯,價格和份量也非常公道實在。喜歡咖啡的人特別推薦點Fine Tune,但要注意冷氣風口的風向,而別影響了咖啡的口感和滋味。

 

 

 

Faculty of Caffeine

Address // 106, Jalan Trus, Johor Bahru

Opening Hours // Sun-Wed: 1100-2200, Thu-Sat: 1100-2300

Facebook // http://www.facebook.com/facultyofcaffeine

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這5間也許不一定是最完美的,但卻是我心中最真心推薦給朋友的。同時,也希望新山陸續會有更多更棒的咖啡館出現,這樣大家就不用都湧向同一家去,咖啡館還是要安靜一點的好啊…(菸)

BTW,還沒看到一間充滿書籍的咖啡館,畢竟人生要有咖啡、朋友和書,才算完整啊!:)

 

 

 

 

 

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