#Headmost Cafe, JB

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新山的咖啡文化越來越濃,大家競相爭逐這塊持續發展中的市場,Inspired by Just Want Coffee的Headmost就是其中新的代表。

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位於Jln Kuning, Tmn Pelangi的Headmost前身是服飾商品店,在經營一段時日後,於近期重新改造加入咖啡,成為少數本地結合潮流服飾與咖啡的Cafe之一。

Cafe一樓為寬敞的咖啡座位,但位子不算多,而其中的沙發區非常舒服,尤其大大的枕頭深得我心(笑)。裝潢簡單明亮,泥灰色的牆和灰色的沙發相得益彰,給人清新的自在感。

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二樓保留作為服飾商品區,所引進的牌子大多是國外潮牌,不潮不賣(哈)。店家也帶進很多款的Converse鞋,花樣比在專櫃店的還吸睛。

Headmost主打Inspired by Just Want Coffee的經營方式,讓我覺得JWC以這樣的方式「入侵」咖啡Cafe文化其實也不賴,至少crossover還能看到多一些新意。

仔細讀閱Menu,除了一般常見的咖啡品項,Headmost也推出很多有趣的冷/熱咖啡。其中吸引我的是一款double ristretto, irish whisky加上檸檬片和brown sugar的特調,名為Life is short,等哪天心情對了就來一杯。

經過咖啡師解說,最後我點了一杯Headmost Signature,外表討喜的double ristretto加上奶泡裝點玉米粒,還沒喝就有清香微甜的香氣撲鼻而來,而下口後的滋味也沒有讓我失望,不加糖也不會有死甜的憂慮,可以一試!

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初次拜訪,雖然沒有逗留很長的時間也不算深入觀察,但整體來說,Headmost給人簡單舒適的感覺讓我會再次拜訪。當然,想要趁人潮還沒太多的話就要趕快啦~!(等人潮來我就要閃了…)

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Headmost Cafe, Inspired by Just Want Coffee

Address: Sun City, G07, Jln Kuning, Tmn Pelangi, 80400 JB. (Living Room隔壁)

Tel: 07-331 3627

https://www.facebook.com/pages/Headmost-Cafe-by-Just-Want-Coffee

 

 

 

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#Grub, Singapore

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選擇把餐廳開在休閒的公園中央,讓芬多精圍繞打轉,GRUB有她獨特的餐廳哲學。

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簡單的獨棟建築,配上透明的落地窗,讓人一目了然餐廳的內部和裝潢。備有室內和戶外的座位,尤其碰到涼爽的天氣,更是舒服愉快的用餐環境。

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Soup of the day – Potato Leek Soup

賞心悅目的湯品,口感不會太creamy反而覺得清爽,唯溫度可以掌握得更好一些。

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Chicken thigh burger

鮮嫩多汁的雞腿肉,配上好吃的薯條格外加分,尤其是漢堡內的醬汁。

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Seared red drum fillet

沒有比想像中的好,魚肉的腥味沒有被完美地掩蓋掉,南瓜泥反而顯得有點喧賓奪主。

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Churros

最開心的甜點,剛上桌時微燙的口感搭上外層的砂糖和肉桂粉,就是一道銷魂的點心啊~另外也提供黑白巧克力醬搭配。

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簡單說,不失為一間可以和朋友們好好聚會聊天的好地方,合理的價格和優雅的氣氛已經值得來一趟了。想像白天用brunch的氣氛也許會更加不錯。

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上次和友人因為沒有調查好餐廳位置,從Park的一端走了40分鐘才穿越跑步道到達另一端的GRUB,最後又因為餐廳廚房那天出了點狀況臨時不能供餐,讓我們敗興而歸。

所以奉勸有興趣的朋友,事前一定要做好路線的安排噢,千萬不要在偌大的Bishan Park中迷路啊~尤其是飢腸轆轆的時候!

 

 

 

GRUB

Address: 510 Ang Mo Kio Ave 1, Bishan Park, Singapore

Tel: +65 6459 5743

http://www.grub.com.sg

* Public Transportation:

Ang Mo Kio Interchange — Bus #262 — Stop at Blk 223 AMK Ave 1 — walk within 5min

 

 

 

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# PS. Cafe, Singapore

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藏匿在一片樹林裡,位於Dempsey的PS. Cafe,猶如一塊晶瑩剔透的寶石,閃耀在翠綠的山崗上。

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中午時分,幾乎客滿,若事先沒有訂位需要等候15-20分鐘。好在餐廳空間夠大,等候區也不會顯得不舒服。

最重要的是,雖然餐廳滿滿都是人,但彼此交談的聲音和音量都在讓人接受的範圍內,不至於影響用餐心情。

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我點了一份Caesar Salad with Grilled Chicken和一杯Cappuccino。

沙拉份量有點出乎我的意料,慶幸沒有overprice的疑慮。蔬菜的新鮮程度,和選擇的Cheese,混合的香氣和口感都讓人覺得很開胃;配搭的烤雞串略顯遜色,但仍舊是一份誠意十足的沙拉。

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一杯好喝的咖啡無關它的拉花到底有多美,但還是忍不住在心裡為這杯卡布的Barista拍手。

Double shot的香氣濃郁,奶泡口感順滑,是我對卡布最基本的期待,配上愉快的用餐環境,這杯咖啡我買單。

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若不是午休時間有限,我還真想繼續點塊蛋糕,過個慵懶悠閒的午後哩!

下一次,我要坐在有陽光的戶外!

 

 

 

PS. Cafe (Harding Road)

Address: 28b Harding Rd, Singapore.

Tel: +65-6479 3343 / +65-9070 8782 (reservation)

http://www.pscafe.com

 

 

 

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# Sekeping Serendah Retreat, Malaysia

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2013結束以前,用一場旅行來紀念這渾噩的一年。

29號,我和朋友開著車子,往目的地出發:Sekeping Serendah(SS)。

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Sekeping Serendah的有名在於它獨特的住宿環境,包括最熱門的玻璃屋(Glass Shed)在內,計有五種房型共十棟可供旅客們,根據人數多寡和喜好選擇。分別是:Glass Shed, Glass Box, Mud Shed, Timber Shed & Warehouse。

其實Sekeping在馬來西亞很多地方都有設點,像是KL Bangsar, Ipoh, Penang等。但最後我們選擇Serendah,除了外表獨特的Glass Shed以外,還因為它較偏遠的地理位置。

身處SS,沒有任何wifi,沒有internet access,手機訊號也幾乎癱瘓。(出發前/離開後記得給家人或朋友打電話報平安)這樣的與世隔絕,對於長期生活在資訊/通訊過度發達的城市中的我們來說,可以說是非常難得而珍貴的。

一路北上,從南北大道駛出Rawang的Toll後,我們先到Rawang市區的超市買當天晚餐Barbecue和第二天早餐的材料,因為SS是沒有任何餐館或cafe的,一切吃的都要自己打理。

從Rawang市區到Serendah市鎮,再到SS的路程其實不過30-40分鐘,可是要找到SS的入口就不是那麼簡單了。好在官方網站上有手繪的地圖,並提醒何處容易迷失等指示,以方便旅客更快抵達SS。

但我們還是有小小迷路,並為進入SS入口的不起眼感到詫異。(好吧,這樣才顯得獨特兼與世隔絕)

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進入SS的道路較為凹凸不平,建議駕駛四輪驅動車款(Four-wheel drive)。

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抵達SS門口把車停好後,就會出現caretaker帶領你到住處。我們居住的Glass Shed需要穿越一座小橋才會抵達。

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兩層的Glass Shed,完整地被大自然包圍著,透明的玻璃門窗讓人頓時心曠神怡。Glass Shed樓下是客廳、廚房、廁所和浴室,屋外除了有用金屬絲網(Wire Mesh)製成的「坐台」外,還配有Barbecue pit。

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樓上則是有兩張雙人床的臥室,附有蚊網,旁邊開門出去有片小平台可以透透氣。

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整個SS區域其實不大,房間和房間之間都在可步行的距離內,但彼此都能保有絕對的個人空間。我們循著Dragon Walk,稍微將SS的大體環境,和其他房型給瞧了瞧,發現幾乎都是客滿的。

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SS的遊樂設施不多(應該說幾乎沒有),但還有個公用水池深得我心。被大自然樹林包圍著的水池,池水乾淨,深度也剛好,就算不會游泳的人,泡在冰涼的水裡精神立刻抖擻起來。

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傍晚時分,caretaker會按說好的時間將煤炭送來,並幫忙生好火。整個晚餐就在自己動手做、自己烤、自己吃和乾杯中,結束。

如果是一群朋友來,遊戲和酒,絕對不可少。(否則晚上也沒有其他娛樂了!)

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夜晚,四周暗得很,蟲鳴鳥叫聲愈發明顯,淺眠者很容易就會被落葉/樹枝掉落到屋頂的聲響驚醒。想想,選擇要在這樣的大自然過夜,還真是要有一些冒險的精神。

一早在潺潺溪水聲中醒來,晴朗的天氣和森林散發出的芬多精,讓人一點都不會後悔來到SS。

梳洗後,我們就開始製作一早計劃好的早餐。廚房的配置基本上都算齊全,從煤氣爐、鍋子、刀、碗盤、湯匙、烤箱、電水壺等一應俱全。

我個人認為大家一起做早餐,其實是非常溫馨的,尤其在看到擺陣好的豐盛早餐後,心裡都不禁發出贊歎聲。

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享用早餐後,我們再次出去走走繞繞,並以跳下水池作為結束禮,感謝SS和這片大自然帶給我們富足的心靈和飽滿的思緒。

收拾好行囊,把該拍的照片拍一拍,留下最珍貴的紀念。

雖然只是短短的2天1夜,但SS確實給我們留下了很深刻的印象。她的美,不在於玻璃屋多麼的精緻,而是她這麼一個靜謐的地帶,卻洗禮了多少顆疲憊和挫折的心,給離開的旅人重新裝備了自信和笑容。

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真心推薦,想要完全逃離喧囂的朋友可以來一趟,但不要帶著太多的期望,那你會獲得更多。(笑)警告:擁有重度潔癖者/不喜大自然者/害怕蚊蟲者,勿試!

Sekeping Serendah Retreat, Malaysia

Website: http://www.sekeping.com/serendah

Tel: 012-324 6552 (Christina)

Email: serendah@sekeping.com

 

 

 

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# The Secret Life of Walter Mitty

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以Walter Mitty作為2014第一部電影,我覺得很慶幸。

就好像在一年最開始的時候,給自己一份很棒的新年禮物一樣,似乎得到了很大的驚喜。

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Walter Mitty,一家即將全面數位化的雜誌社底片資產部經理,因為一張25號的底片,人生開始有了改變。在這之前,他就和你我一樣,是個徹底的平凡人,會為銀行存折還有多少存款而每天做開支紀錄。更甚的是,常常會做白日夢,尤其是和夢中情人有關的,一切天馬行空、超脫現實的白-日-夢。

長期合作的攝影師Sean將一疊底片寄給他,但卻獨漏了需要作為最後一期實體雜誌封面的25號底片。Walter為了能夠給公司一個交代,按手邊僅有的底片線索,開始尋找行蹤向來飄忽不定的Sean,那刻開始,他的人生似乎重新活了過來。

他去了Greenland,坐上一名酒醉機師的直升機;他掉進大西洋,差點被鯊魚吃掉;他到了冰島,才發現原來小鎮的人爭相離開是因為火山即將爆發。

他灰頭土臉地回到家,正在他將Sean送給他,刻有雜誌社座右銘的皮夾丟進垃圾桶後,才發現原來Sean曾經來找過他母親。

按圖索驥,他攀越喜馬拉雅,來到世界的最巔峰,終於來到正在拍攝雪豹的Sean身旁。原來,25號底片早就在Walter的手上。

結局當然是Walter順利地將25號底片交回給雜誌社,雖然他依舊被裁員失去了工作。

但,25號底片已經說明了一切。

DF-11070-Edit - Ben Stiller in THE SECRET LIFE OF WALTER MITTY.

我最有共鳴的地方,其實是Sean說的一番話。

‘Beautiful things don’t ask for attention.’

當雪豹出現,Sean和Walter透過長鏡頭屏息欣賞著時,Walter問他何時要拍?Sean如是回答。

那刻,我在心裡落淚。

THE SECRET LIFE OF WALTER MITTY

當最美麗的一刻出現,反而不想拍了,而是想一個人靜靜地獨享那一個moment。

我想起大學時期主修影像,往往在決定一個鏡頭美不美的時候陷入膠著,很多時候就算再怎麼美麗的場景,卻還是拍不出自己想要的感覺。所以我漸漸很少拍照了,或者說對於沒有辦法留住美麗瞬間這回事,我一直很在意。我把底片機收進櫃子,拍好的好幾卷也不拿去沖洗,私以為這樣那些時光、那些片刻,就永遠留在膠片裡。

對吧?美麗的事物從來無須尋求注目。

很多時刻、很多瞬間,過了就是過了,所以我們唯一應該做的,就是享受那個當下。

片尾響起Jose Gonzalez的"Stay Alive",而Walter Mitty不再發白日夢了。

‘To see the world, things dangerous to come to, to see behind walls, to draw closer, to find each other and to feel. That’s the purpose of life.’

開拓視野,看見世界,貼近彼此,感受生活,這就是生活的目的。

mwTArSC

我們,至少我,現在還是如此每天庸庸碌碌地活著,也許我也應該常做白日夢冒險一下(笑)。